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庄子里的气氛很好，大家脸上都洋溢着幸福的笑容，等青禾问清了油坊的位置后，林语安一行人就慢慢的走过去。
路上不时有人笑着对她行礼，这让她不太习惯。
庄子里的房屋虽然有些年头了，但看起来都很结实，而且大多都是瓦片房，跟她之前在沪申县看到的不一样，那边的基本都是茅草房顶。
看来她家的庄户生活不错。
这时她看到有人端着一大盆的酸菜走过，那些被切成细丝晶莹、嫩黄的酸菜在盆里堆得高高的。
嗅着那些经过发酵的酸气，让林语安忍不住咽了一下口水。
她想起了著名的杀猪菜。
混合着酸菜、血肠、五花肉、大棒骨等等的炖菜，是越煮越有味道，越煮香气越浓。
可是……她现在不能吃。
于是她想吃的菜的小本本上又加了一道大菜。
明年的小猪仔要养起来了！
庄里的油坊不远，就建在庄子边缘的小河附近，估计是考虑了消防问题。
由此可见庄子的规划设计不错，不知是谁的手笔。
林语安几人很快就到了，不知是否何管家提前说了，阿珍和阿强正站在油坊外等着。
再次看到这对夫妻，林语安脑海里就响了一段特别的歌曲，“阿珍爱上了阿强，在一个有星星的夜晚……”
她差点哼唱出来了。
不过憨厚的汉子和娇俏的妻子，这搭配挺不错的。
“乡君。”
张强夫妻见他们过来了，连忙上前行礼。
林语安微笑着说：“不用太拘束，我就是想看看素油是怎么榨出来的。”
“好的，请您跟小的进去看看。”
张强退了一步站在左侧，让林语安走在中央，边走还边介绍着油坊里的工具。
空气中散发着浓郁油香。
林语安好奇的看着油坊里的每一样东西。
前世随着时代的变迁，人工木榨早已被机器榨油取代了，她还是第一次看到现实里的油坊。
“榨素油的步骤，就是筛籽，磨粉，蒸粉，踩饼，再榨油……”
张强指着地上的箩筐，“这就是榨油用的油菜籽，榨油的时候，会把油胚饼放到这个凹槽里，再用撞杆去撞击，油就慢慢流出来了。”
林语安听着、听着感觉好像有些不对。
她依稀记得胡某花的古法花生油广告词，是慢火炒、香透了、再小榨。
虽然广告里说的是花生，但原理应该是一样的吧？
“油菜籽不用先炒过吗？”
“炒？”
张强听完后愣了一愣，“请问乡君为何要先炒制？这有什么说法吗？”
林语安：“……”
总不能说她是被广告里的台词给洗脑了吧？
好一会，她才想到一个看起来比较合理的理由，“在熬猪油时，不是也要用火炒的吗？这样油才能慢慢渗出来。”
张强紧紧的皱起了眉头，像是在做挣扎，“只是师傅教导时，没有说过这一步。”
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